Helppo tee-itse sinappi ohje kuuluisaan Klubin sinappiin
Jos etsit oikeasti parasta sinappi ohjetta, niin tässä se tulee!
Klassinen Klubin Sinappi
Sinappi on monen suomalaisen joulupöydän kruunu, ja erityisen rakkaaksi on muodostunut legendaarinen Klubin sinappi, jota on valmistettu vuosikymmeniä UPM:n Voikkaan Klubilla.
Tämä resepti tuo perinteen nykypäivään ja voinpa sanoa, että tämä sinappi on paras sinappi, mitä olen itse koskaan maistanut!
Ainekset
Sinappijauhe: 2 dl (suosittelen Aura- tai Colman’s)
Kuohukerma: 2 dl
Sokeri: 2 dl
Kananmunat: 2 kpl
Balsamiviinietikka: 2 rkl
Sitruunamehutiiviste 1,5 rkl
Hieno merisuola: Ripaus
Valmistusohjeet
Sekoita sinappijauhe ja sokeri kulhossa.
Kiehauta kerma erikseen ja sekoita joukkoon munat ja sinappi-sokeriseos.
Kuumenna seosta miedolla lämmöllä sekoitellen noin viisi minuuttia, varoen pohjaan palamista.
Maustaminen:
Lisää lopuksi suola ja balsamiviinietikka.
Halutessasi voit laittaa sitruunamehun tilalle myös konjakkia tai perinteistä Koskenkorvaa.
Klubin sinappi tuo lämpöä ja nostalgiaa joulupöytään, olipa kyseessä sitten perhejuhla tai ystävien kokoontuminen.
Alkuperäinen resepti löytyy Kotikokista.
Sinappia valmistaessa on tärkeää muistaa huolehtia hyvästä käsihygieniasta.
Näin ehkäiset käsienpesun aiheuttaman kuivumisen
Keittiössä häärätessä käsienpesu on ihan välttämätöntä. Jokainen kokki tietää, että käsiä tulee pestyä moneen kertaan leivonnan ja ruoanlaiton aikana. Samalla moni suomalainen, itseni mukaan lukien, kärsii atooppisen tai muuten kuivien käsien ihosta. Toistuva pesu, kuuma vesi ja jopa leivonnassa käytetyt ainekset voivat kuivattaa käsiä nopeasti.
Siksi haluan ensin jakaa muutaman oman vinkkini siihen, miten pelastaa kuivat kädet arjen keskellä, ennen kuin sukellamme mustikkapiirakan ohjeeseen.
Kukapa muu voisi neuvoa tehokkaimman kosteutuksen kuin henkilö, jonka kädet ovat taistelleet kuivuutta vastaan pian 50 vuoden ajan.
Olen oppinut, että tärkeintä on lukita kosteus ihoon heti kokkauksen jälkeen. Siksi kokosin täydellisen setin mustikkaleipurille!
Setti sisältää kaiken, mitä tarvitset: Suojaavan ja kutinaa hillitsevän Kamomilla Sheavoiteen sekä käsiesi ihoa kuivattamattoman hellävaraisen Teepuusaippuan pumppupullossa. Saat nämä tuotteet nyt edullisesti Leipurin Kädet Kuntoon – Mustikkapiirakka settissä.
