Uunijuurekset Johannan tapaan

Herkullinen ja helppo uunijuures resepti kotoiluun tai juhlatilaisuuksiin

Kokkailu on antoisa ja herkullinen harrastus, jota nyt saamme harrastaa vähän normaalia enemmän näiden koronarajoitusten vuoksi. Siksipä päätin jakaa tämän helpon, mutta juhlallisuuksiinkin sopivan uunijuures ohjeen kanssanne!

Pikantti vivahdetta tälle uunipaistokselle saadaan Saaren Taika Cuisine Extra Virgin luomu oliiviöljystä, jolla on erityinen, jäljittelemätön maku!

Vihreiden ja kypsyneiden oliivien keskivahvasta vahvaan vaihteleva aromi on herkullisen hedelmäinen, kevyen kitkerä ja aromikas. Se on täynnä makuvivahteita ja erittäin tasapainoinen.

Kiiltävänvalkoinen, korkealaatuinen Saaren Taika Cuisine sormisuola on kerätty käsin kevyiden kesätuulien puhaltaessa Andalusian ilta-auringon alla. Runollisromanttinen ilmaisu ei ole pelkkä mielikuva, vaan kuvaus aidosta korjuutilanteesta: sormisuolan keräämisessä olosuhteilla on nimittäin kaikki merkitys!

Kallisarvoisen sormisuolan kristallisoitumiseen tarvitaan oma, erityinen sääreseptinsä: runsaasti auringonpaistetta, lempeä tuulenvire ja riittävän matala ilmankosteus. Ne kaikki toteutuvat täydellisesti tämän sormisuolan syntysijoilla Cádizin lahden suojelualueella. Herkuttelijoiden arvostama sormisuola kerätään alueen kesäkuukausina kiireesti käsin ennen kuin ilmankosteus nousee ja sulattaa kiteet.

Suola on valittu kansainvälisten Slow Food tuottajien tuotevalikoimaan. Se on terveellistä, puhdasta ja eettistä myös ympäristön näkökulmasta.

Uunijuuresten valmistukseen tarvitset:

  • 6-8 keskikokoista perunaa
  • 4 pientä porkkanaa
  • 1 punasipuli
  • 2-3 valkosipulin kynttä
  • 1 kesäkurpitsa
  • 1 bataatti
  • 4-5 rkl Saaren Taika Cuisine Extra-Virgin oliiviöljyä
  • 1/2 – 1 tl Saaren Taika Cuisine sormisuolaa (maun mukaan: natural, smoked tai black)
  • 2-3 rkl Punaviinietikkaa
  • mustapippuria myllystä
  • timjamia
  • basilikaa

uunijuuresten valmistus

Kuori bataatti, porkkanat ja sipuli. Pilko kaikki kasvikset veneen muotoisiksi runsaiksi suikaleiksi ja viipaloi valkosipuli.

Lado vuokaan sekalaiseen järjestykseen ja valuta oliiviöljyä tasaisesti kaikkien päälle, ripottele sen jälkeen muut mausteet.

Kypsennä uunissa n. 30 minuuttia tai kunnes kypsä. Voit käännellä kasviksia kerran kypsentämisen aikana. 

Hot & Sweet BBQ lihapullat Johannan reseptillä

Uunijuurekset käy niin kasvisruuan, kuin liharuuankin kanssa. Tänään tarjoilimme uunijuurekset yhdessä Hot & Sweet BBQ lihapullien kera.

Hot & Sweet BBQ lihapulliin tarvitset:

  • 400g naudan 10% jauhelihaa
  • 1/2 dl paahdettua sipulia
  • 1 dl juustoraastetta
  • 1 dl Turkkilaista jugurttia
  • 1/2 – 1 dl Thai Sweet Chili kastiketta
  • 2 rkl BBQ kastiketta
  • Mustapippuria myllystä
  • Saaren Taika Smoked sormisuolaa
  • Grillimaustetta
  • Valkosipulijauhetta
  • Mustapippuria
  • Suolaa

Lihapullien valmistus

Sekoita huolella kaikki ainekset kulhossa ja pyörittele keskikokoisiksi lihapulliksi. 

Paista 225 asteisen uuni alimmalla tasolla n. 30 min tai kunnes kypsät.

Tarjoile salaatin ja turkkilaisen jugurtin kera

Vaivaton ja herkullisen maukas uunijuuresvuoka on nyt valmis ja voit tarjoilla sen salaatin sekä Turkkilaisen jugurtin kera ystävillesi tai perheellesi. Laita vielä nokare paikallista marjahilloa, tai isoäidin luumuchutneytä lihapullille ja makunautintonne nousevat näiden myötä taivaaseen!

Hyvää ruokahalua!

Saaren Taika Cuisine

Vie kokkaamisesi aivan uudelle tasolle tämän ammattipuusepän Suomessa valmistaman tyylikkään ja kestävän leikkuulaudan avulla.

Saaren Taika Cuisine -sarjan tuotteilla maustat keittiösi ripauksella luksusta!

TÄYTTÄÄ VAATIVANKIN KOKIN TARPEET

Leikkuulauta on suunniteltu täyttämään vaativammankin kokin tarpeet

Sen koko on kompakti, silti riittävä niin lihan, kasvisten, leivän kuin hedelmienkin leikkaamiseen.

Leikkuulauta soveltuu erinomaisesti myös tarjoiluun.

Osta

luomulaatuinen Saaren Taika Extra-Virgin oliiviöljy sekä herkulliset Andalusian auringon alla kuivatut sormisuolat alla näkyvän tuoteupotuksen kautta, tai siirry Saaren Taika Shoppiin tutustumaan koko laajaan valikoimaamme!

Jaa kirjoitus

Share on facebook
Share on twitter
Share on linkedin
Share on pinterest
Share on whatsapp

Tilaa blogikirjoitukset
sähköpostiisi

Saat uusimmat blogikirjoituksemme kerran viikossa sopivasti aina juuri ennen viikonloppua.

Jaa kirjoitus

Share on facebook
Share on twitter
Share on linkedin
Share on pinterest
Share on whatsapp

Tilaa blogikirjoitukset
sähköpostiisi

Saat uusimmat blogikirjoituksemme kerran viikossa sopivasti aina juuri ennen viikonloppua.

Suosittua blogissamme

Avainsanoja artikkeleistamme

Kategoriat

Seuraa meitä

Tilaa blogikirjoitukset
sähköpostiisi

Saat uusimmat blogikirjoituksemme kerran viikossa sopivasti aina juuri ennen viikonloppua.

Tilaa blogikirjoitukset
sähköpostiisi

Saat uusimmat blogikirjoituksemme kerran viikossa sopivasti aina juuri ennen viikonloppua.

Tilaa blogikirjoitukset
sähköpostiisi