Raikas talvisalaatti

Talvella kotimaiset juurekset ja kirpeät sitrukset ovat sesongissa. Näistä satokauden
herkuista syntyy ihana, talvinen salaatti. Salaatin pääraaka-aineena toimivat mehevät,
kotimaiset punajuuret, joiden makupariksi suolainen feta ja makeat granaattiomenan
siemenet sopivat loistavasti.

Salaatti saa yllensä kirpeän appelsiinisen vinaigrette-kastikkeen, jonka pohjana käytetään
ihanan pehmeän makuista Saaren Taian Cuisine Extra-Virgin -oliiviöljyä.

Tämä talvinen punajuurisalaatti maistuu niin ateriana sellaisenaan kuin myös lihan tai kasvispihvien lisukkeena

Kahdelle.

Valmistusaika noin 45 minuuttia.

Tarvitset:
5 punajuurta
1 iso appelsiini
Saaren Taika Cuisine Extra-Virgin -oliiviöljyä
Saaren Taika -sormisuolaa
mustapippuria myllystä
puolikas granaattiomena
puoli ruukkua tuoretta minttua
180 g salaattisekoitusta
100 g fetajuustoa

Salaatinkastike

1 rkl appelsiinimehua
0,5 dl Saaren Taika Cuisine Extra-Virgin -oliiviöljyä
0,5 tl Dijon-sinappia
1 tl hunajaa tai ripaus sokeria
1 rkl omenaviini- tai valkoviinietikkaa
ripaus Saaren Taika -sormisuolaa ja mustapippuria

Valmistus

Laita uuni lämpenemään 200 asteeseen. Pese punajuuret huolellisesti tai kuori ne. Leikkaa
lohkoiksi ja siirrä uunipellille tai -vuokaan. Raasta appelsiinin kuori. Mausta punajuuret
appelsiinikuoriraasteella, mustapippurilla ja Saaren Taika -sormisuolalla. Lorauta päälle vielä
Saaren Taika Cuisine Extra-Virgin -oliiviöljyä.

Paahda punajuurilohkoja uunissa 30-45 minuuttia kunnes ne ovat kypsiä.
Sillä välin kun punajuuret paahtuvat, valmistele muut salaatin osat. Kuori appelsiini terävällä
veitsellä ja leikkaa siitä ohuita appelsiinifileitä. Halkaise granaattiomena ja erottele siemenet
kulhoon. Hienonna mintun lehdet ja pese salaattisekoitus.

Valmista salaatinkastike. Purista fileoidusta appelsiinista mehua pienen kulhon pohjalle.
Sekoita appelsiinimehuun Saaren Taika Cuisine Extra-Virgin -oliiviöljyä, Dijon-sinappia,
hunajaa ja viinietikkaa. Mausta kastike vielä mustapippurilla ja ripauksella Saaren Taika
sormisuolaa. Sekoita hyvin.

Kun punajuuret ovat tulleet uunista ja jäähtyneet hetken, kokoa salaatti. Sekoita kulhossa
salaattisekoitus, minttu, granaattiomenan siemenet ja punajuuret. Sekoita salaatin joukkoon
ensin noin puolet salaatinkastikkeesta ja maista.

Mikäli haluat lisää makua, lisää loputkin kastikkeesta. Nostele salaatti lautasille ja koristele annokset appelsiinifileillä ja fetamurulla.

Nauti!

Jaa kirjoitus

Share on facebook
Share on twitter
Share on linkedin
Share on pinterest
Share on whatsapp

Tilaa blogikirjoitukset
sähköpostiisi

Saat uusimmat blogikirjoituksemme kerran viikossa sopivasti aina juuri ennen viikonloppua.

Jaa kirjoitus

Share on facebook
Share on twitter
Share on linkedin
Share on pinterest
Share on whatsapp

Tilaa blogikirjoitukset
sähköpostiisi

Saat uusimmat blogikirjoituksemme kerran viikossa sopivasti aina juuri ennen viikonloppua.

Suosittua blogissamme

Avainsanoja artikkeleistamme

Kategoriat

Seuraa meitä

Tämän sivun lomakkeita suojaa Google reCAPTCHA , johon vaikuttavat Googlen yksityisyyden käytännöt  ja palveluehdot.

© Saaren Taika 2021. All rights reserved.

Facebook – Instagram – Pinterest – YouTube

Tilaa blogikirjoitukset
sähköpostiisi

Saat uusimmat blogikirjoituksemme kerran viikossa sopivasti aina juuri ennen viikonloppua.

Tilaa blogikirjoitukset
sähköpostiisi

Saat uusimmat blogikirjoituksemme kerran viikossa sopivasti aina juuri ennen viikonloppua.

0
Kerätty summa

tukemassa

Nuorten mielenterveyden edistäminen ja päihdetyön kehittämistoiminta Perniössä – mukana Saaren Taika

AJANKOHTAISTA:

SEURAA NUORISOPROJEKTIN ETENEMISTÄ BLOGISSAMME AVAINSANALLA #NUORISOTYÖ

Pyydämme apua paikallisten nuorten auttamiseksi

Nuorten mielenterveyden edistäminen ja päihdetyön kehittämistoiminta Perniössä 2022

Saaren Taika päätti lahjoittaa suuren summan paikallisten nuorten hyvinnoinnin parantamiseksi ja haastamme kaikki paikalliset toimijat mukaan!

Tarvitsemme teitä jokaista mukaan jakamaan kustannuksia ja varmistamaan että tämä tärkeä työ pääsee alkamaan paikkakunnallamme ja jatkuu mahdollisimman pitkään.

YKSIN EMME TÄHÄN PYSTY MUTTA YHDESSÄ AIVAN VARMASTI!

Ojennettu käsi kimmeltävä meri taustalla

Saaren Taika (Topaz Oy) avustaa Aseman Lapset ry:tä toteuttamaan vuoden mittaisen kehittämisprojektin Perniön alueella. Projektin arvioitu kustannus on n. 55 000€.

Avustuksen turvin Aseman Lapset Ry työskentelee aktiivisesti Perniön seudun nuorten parissa sekä kehittää paikallista osaamista verkostoitumalla paikallisten nuoriso-, kasvatus-, terveys- ja sosiaalialan toimijoiden kanssa.

Työntekijä myös starttaa vuodeksi Walkers-toiminnan Perniöön ja rekrytoi sekä kouluttaa 4-8 vapaaehtoistyöntekijää, jotka toimivat nuorisotyöntekijän työpareina jalkautuvassa työssä.

Työtä tehdään syrjäytymisen ehkäisemiseksi sekä syrjäytyneiden nuorten parissa toimimiseksi.

Toiminnan pääkohderyhmänä ovat 16-18-vuotiaat päihteillä ja mielenterveydellisesti oireilevat nuoret. Myös muut ikäluokat huomioidaan toiminnassa tarvittaessa ohjaten heille olemassa oleviin palveluihin (rajautuen kuitenkin 13-20-vuotaisiin nuoriin).

Saaren Taika on lupautunut kattamaan kuluista yli 50%, eli n. 30 000€. Nyt etsimme kumppaneita, yrityksiä ja yhdistyksiä jakamaan keskenään tuon puuttuvan osan, eli 25 000€.

Miten asia koskettaa Saaren Taikaa?

Meillä Saaren Taiassa Perniössä työskentelee monen ikäisiä työntekijöitä, myös hyvin nuoria. Perniöläisten nuorten hätä konkretisoitui pahimmalla mahdollisella tavalla, kun kaksi perniöläistä nuorta menehtyivät vain ihan vähän aikaa sitten. Tämä suuri tragedia kosketti paitsi koko pientä paikkakuntaamme, myös työntekijöitämme, joiden osan ystäväpiiriä nuoret olivat.

Otamme syvästi osaa nuorten menehtymisen johdosta ja toivomme pystyvämme antamaan tukeamme kaikille, joita suru on jollakin tapaa koskettanut. 

Konkreettisena ja nopeana keinona ennaltaehkäistä vastaavia lähdimme selvittämään mitä tukea nuorille Perniöön on saatavilla ja tästä alkoi yhteistyö Walkers-toiminnan kanssa.

Nuori istuu sillalla masentuneena auringonlasku on taustalla

Nuorten mielenterveyden edistäminen ja päihdetyön kehittämistoiminta Perniössä 2022

Toiminnan toteuttaja: Aseman Lapset ry

Toiminnan rahoittaja: Saaren Taika, Topaz Oy

Aseman Lapset ry

Aseman Lapset ry on vuonna 1990 perustettu poliittisesti ja uskonnollisesti sitoutumaton valtakunnallinen järjestö. Yhdistyksen perustehtävänä on edistää lasten, nuorten, perheiden ja koko yhteiskunnan hyvinvointia sekä ehkäistä syrjäytymistä. Walkers-toiminta on Aseman Lapset ry:ssä kehitettyä ennaltaehkäisevää nuorisotyötä, joka perustuu vapaaehtoisten aikuisten antamaan aikaan ja läsnäoloon.

Lisätietoja:

Minna Lahtela
Valtakunnallinen Walkers-toimintavastaava
p. 040 777 8683

Christian Wentzel
Toiminnanjohtaja
p. 040 900 4889

[email protected]
www.asemanlapset.fi

Topaz Oy & Saaren Taika

Topaz Oy perustettiin vuoden 2018 maaliskuussa jatkumona aikaisemmin toimineelle toiminimiyritykselle. Toiminimen Saaren Taika brändin perustaja, Johanna, oli perustanut vuonna 2013. Pitkään masennusta sairastanut Johanna löysi valokuvaamisesta pakokeinon, joka myöhemmin muuntui valokuvatuotteita myyväksi yritykseksi ja siitä myöhemmin käsityöläisten tuotteita myyväksi verkkokaupaksi.

Saaren Taian ”Taikatehtaaksi” kutsuma päämaja sijaitsee eteläisen Salon saaristossa, Särkisalossa, joka on yksi harvaan asutuimpia saaristokuntia täällä Saaristomerellä. Yritys pyrkii vastuullisuuteen muutenkin kuin ympäristönäkökulmasta. Toimimalla vastuullisesti myös sosiaalisesti ja taloudellisesta näkökulmasta katsottuna.

Nuorisotyön koordinoijat Saaren Taika: Pinja Parviainen, Susanna Nieminen

p. 050 511 7188

[email protected]
www.saarentaika.com

Mukana tukemassa!

Saaren Taika

TT-Välitys

Kukkakatri

Lions Club Perniö

PBC-Invest Oy

Forsström Karl AB 

Puhelin Pate Oy

Marjajaloste Meritalo

Suvera Oy

Lisäksi yksityishenkilöiden nimillä tehtyjä lahjoituksia.

ABC Perniö
S-Market Perniö

Päivitämme sivulle lisätietoja asiasta myöhemmin, sekä täydennämme tietoja projektista, mm. tarkan toimintasuunnitelman, aikataulut jne.

Tilaa blogikirjoitukset
sähköpostiisi