Paahdettu kirsikkatomaattipasta on ihana etäpäivän lounas tai herkullinen iltaruoka, joka valmistuu uunissa lähes itsestään.
Pehmeän makuisessa Saaren Taika Cuisine Extra-Virgin -oliiviöljyssä paahdetut tomaatit ja valkosipulit tuovat ruokaan mehevän maun.
Tätä pastaa on helppo varioida omilla suosikkikasviksilla sekä erilaisilla juustoilla ja proteiineilla.
Kahdelle. Valmistusaika noin 30 minuuttia.
Tarvitset
300 g kirsikkatomaatteja
1 punainen paprika
3-4 valkosipulin kynttä
3 rkl Saaren Taika Cuisine Extra-Virgin -oliiviöljyä
suolaa ja mustapippuria
0,5 tl timjamia
0,5 tl oreganoa
200 g haluamaasi pastaa (tarvittaessa gluteeniton)
1 rkl kapriksia
2-3 rkl oliiveja
1-2 dl parmesaania
tuoretta persiljaa tai basilikaa
halutessasi ripaus Saaren Taika -sormisuolaa
Valmistus
Laita uuni lämpenemään 225 asteeseen. Pese kirsikkatomaatit ja paprika. Leikkaa paprika samankokoisiksi paloiksi kuin tomaatit. Kuori valkosipulin kynnet.
Laita vihannekset uunivuokaan ja lorauta niiden päälle Saaren Taika Cuisine Extra-Virgin -oliiviöljyä. Mausta vihannekset suolalla, mustapippurilla, timjamilla ja oreganolla.
Paahda uunin keskitasolla noin 20 minuuttia. Voit kääntää grillivastuksen päälle viimeisten minuuttien aikana, jos haluat vihannesten pintaan väriä.
Sillä välin kun vihannekset paahtuvat uunissa, keitä pasta pakkauksen ohjeen mukaan ja valuta. Hienonna kaprikset ja oliivit pienemmäksi. Raasta parmesaani. Hienonna tuore persilja tai basilika.
Nosta vihannekset uunista. Murskaa pehmenneet valkosipulin kynnet haarukalla vuoassa. Kaada uunivuokaan valutettu pasta, kaprikset, oliivit ja parmesaani. Sekoita pastan ainekset huolellisesti keskenään. Nostele pasta lautasille ja koristele tuoreilla yrteillä.
Mausta annokset halutessasi vielä ripauksella Saaren Taika -sormisuolaa. Nauti!
Vinkki
Jos kaipaat pastaan lisäproteiinia, voit lisätä uunivuokaan tölkillisen huuhdeltuja kikherneitä tai punaisia linssejä. Voit myös paahtaa kokonaisen fetapalan kasvisten kanssa vuoassa suositun uunifetapastan tapaan, jolloin pehmeästä fetasta tulee maukas kastike pastalle.
Osta Saaren Taika Cuisinea keittiöösi! Löydät ne Saaren Taika verkkokaupasta tai alla näkyvästä tuoteupotuksesta:
Lue myös:
Raikas talvisalaatti. Talvella kotimaiset juurekset ja kirpeät sitrukset ovat sesongissa. Näistä satokauden
herkuista syntyy ihana, talvinen salaatti.
Herkullinen ja helppo uunijuures resepti kotoiluun tai juhlatilaisuuksiin.
Pyyheaika. Oma rentoutumishetkesi aitojen ja ihanien hamam pyyhkeiden avulla!
Kotimaista puusepäntyötä. Boheemi skandinaavinen sisustus.
